本系教育宗旨在於培養有競爭力、善溝通、跨國界的英語專業人才。在教學上，不僅注重學生日常英語文能力之強化，更積極培養其專業知識、專業英語能力與跨文化溝通能力。本系課程除了校定課程、通識課程，以及一年必修之電腦資訊課程之外，所有課程多以英語授課，包括「四年一貫的英語文課程」及「專業領域課程」兩大課程主軸。四年一貫的英語文課程包括聽、說、讀、寫課程，鍛練學生公眾演說及專題報導的技能，與培養撰寫專題報告之高階寫作能力。專業領域課程有兩大學群，即「英語商務」與「英語教學與雙語教育」，提供全方位專業訓練，課程涵蓋商業管理、觀光、口筆譯、英語教學、跨文化溝通等領域。